Zucchinipuffer (Κολοκυθοφόρος)
Puffer oder Bratlinge kann man in den unterschiedlichsten Varianten zubereiten. Bei den klassischen Kartoffelpuffen dient die vorhandene Stärke der Kartoffeln als Bindemittel (damit die Puffer nicht zerfallen) bei den Zucchinipuffern ersetzten wir dieses durch den Zwieback. Zucchinipuffer sind eine typisch griechische Spezialität. Die Minze gibt dem Gericht eine besondere frische Note. Die fertigen Puffer können …
